Champiñones con salsa al ajillo
Super tiernos, salteados en una cremosa y aromática salsa de ajo, llenos de sabor y perfectos para disfrutar como entrante o acompañamiento.
Un truco muy útil para que queden más sabrosos y no suelten demasiada agua es no lavar los champiñones bajo el grifo durante mucho tiempo. Límpialos con un paño húmedo y, al saltearlos, usa una sartén bien caliente
Ingredientes (Vista General)
- 500 gr - Champiñones
- 3 - Ajos
- 2 cucharadas - Aceite de oliva
- 1/2 Vaso - vino blanco
- 1 vaso - Caldo de verduras
- 2 ramitas - Perejil
- 1 pizca - Sal
"Si te gusta el picante, una guindilla/cayena durante el salteado queda genial."
Preparación
Paso 1
Lava los champiñones y laminalos. En una sarten pon un poco de aceite, incorpora los champiñones y los ajos picados bien pequeños, deja cocinar hasta que el ajo empieza a dorarse.
Paso 2
Añade el vino blanco y deja reducir, ahora pon el caldo de verduras el perejil y sal al gusto. Cocina 10 minutos a fuego medio. A disfrutar familia!!!
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