Huevos rellenos Chimay
Estos huevos rellenos con una mezcla de sus propias yemas y bechamel, queso rallado y se gratinan al horno hasta quedar dorados y cremosos.
Mientras el interior queda jugoso y cremoso. Una receta sencilla, tradicional y muy reconfortante.
Ingredientes (Vista General)
- 8 - Huevos
- 100 gr - Champiñones
- 1 - Cebolla
- 3 cucharadas - Aceite de oliva
- 50 gr - Queso Emmental
- 1 yema - Huevo
"Recetas de una etapa de mi vida, cuando me dio por hacer cursos de cocina. Aprendi muchisimo 🙌"
Preparación
Paso 1
Primero cuece los huevos durante 10 minutos. Puees poner algún huevo más, te sobrara relleno.
Paso 2
Pica los champiñones bien pequeñitos y la cebolla bien pequeña tambien.
Paso 3
En una sarten con el aceite caliente pon la cebolla y deja cocinar, cuando este lista que la veas transparente añade los champiñones y deja cocinar entre 4-5 minutos.
Paso 4
Ahora tienes que empezar a quitarle la yema a los huevos y las añades al sofrito y mezclarlo todo, que se integren bien todos los ingredientes. Rellena los huevos con esta mezcla.
Bechamel
Haz un a bechamel y cuando empiece a hervir añade el queso y la yema del huevo para que se cocine.
Paso 5
Cubre la bandeja de horno con un poco de salsa bechamel, pon los huevos encima y acaba de cubrirlos con la bechamel restante. Pon el queso rallado y gratina en el horno 10 minutos, o hasta que veas que están dorados.
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