Rape rebozado
Súper crujiente por fuera y jugoso por dentro y lo más importante nada "grasiento".
¿Cansado de que el rebozado se desmonte en la sartén o de que el pescado quede seco? Con este truco conseguirás una cobertura dorada y crujiente que sella todos los jugos del rape por dentro.
Ingredientes (Vista General)
- 2 colitas - Rape
- Harina
- 2 - Huevos
"Si lo haces con harina de garbanzo o cerveza en la masa te va a quedar con un extra de crujiente, sin absorber aceite excesivo. "
Preparación
Paso 1
Lava bien el pescado y pon sal y pimienta (opcional) al gusto. Enharina el rape, bate el huevo y pasa el rape por las dos caras.
Paso 2
Pon aceite en una sarten y cuando este bien caliente vas poniendo los trozos de rape sin amontonarlos. Dale la vuelta cuando veas que la parte de abajo empieza a dorarse. Deja otro ratito que se dore por el otro lado y a comer!!!
Valora y comparte esta receta
Califica con las estrellas o comparte en un solo clic