Salsa caramelo
¿Pensabas que hacer un buen caramelo casero era complicado? ¡Olvídate del miedo a que se queme! Esta salsa de caramelo en Thermomix queda con una textura absurdamente cremosa, brillante y con un sabor intenso que eleva cualquier postre.
Es la compañera perfecta para chorrear sobre unos tortitas, un buen helado de vainilla, t Tartas de queso o incluso para darle el toque definitivo a tus bizcochos. ¡Avisados quedáis: engancha!
Ingredientes (Vista General)
- 250 gr - azúcar
- 30 gr - Nata de cocinar
- 30 gr - agua
- 30 gr - mantequilla
- 2 cucharadas - zumo de limón
- 130 gr - nata de cocinar.
"Confieso que le tengo un peligro peligroso a esta salsa en la nevera. Es empezar a meter la cuchara "solo para probar si ha espesado bien" y no poder parar. Mi combinación favorita e imbatible es servirla templada sobre una bola de helado bien fría o un trozo de tarta de manzana. ¡Una pura fantasía! Si le añades una cucharada de sal a esta salsa tendremos una salsa de caramelo salada deliciosa."
Preparación
Que necesitamos.
Pon en el vaso el azúcar, la nata, el agua, zumo de limón y mantequilla.
Cocinar
Ahora iniciamos Puntos del azúcar (modo en thermomix) durante 28 minutos
Mezclar
Añade la nata y mezcla durante 2 minutos. velocidad cuchara Y cocinar 3 minutos más 120 º velocidad 2
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