Sopa fría de melón con Thermomix
Es un plato refrescante, ligero y muy fácil de preparar en Thermomix, perfecto como entrante o como una cena sencilla cuando nos apetece algo fresco.
Sírvela bien fría y, si quieres darle un toque especial, acompáñala con unas virutas de jamón, unas hojas de hierbabuena o un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Con muy poco conseguirás convertir una receta sencilla en un entrante Si la preparas con antelación, guárdala bien tapada en la nevera y remuévela antes de servir. y lleno de sabor.
Ingredientes (Vista General)
- 100 gr - calabacín
- 80 gr - Pimiento
- 700 gr - Melón
- 40 gr - Aceite de oliva
- 40 gr - Zumo de limón
- 1 cucharadita - Sal, pimienta
"Si la preparas con antelación, guárdala bien tapada en la nevera y remuévela antes de servir. Un consejo que te doy 👌."
Preparación
Paso 1
Pon en el vaso el calabacín y el pimiento (rojo o verde). trocea 4 segundos/ velocidad 4. Reserva.
Paso 2
Pon el melón en el vaso, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la piienta, tritura 40 segundos / velocidad 8.
Paso 3
Reparte la sopa en los 6 cuencos y pon en cada uno un poco del picadillo que hemos preparado con las verduras, decora a tu gusto. A disfrutar de esta sopa fría!!
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